ABOUT ME
Growing up, I watched the women who raised me cook up traditional dishes with all the love and passion they could give. They taught me the importance of being bold and humble. Today, it’s what keeps me grounded and reminds me of who I am.
The Spicy Balkan is a tribute to the remarkable women who raised me, whose unwavering spirit and spicy attitude were passed down through generations. We love to love, and when we love, we love hard. This is our secret ingredient that we want to share with the world. 🌶️🖤 More love, that’s it 😊
Šta je ajvar
Ajvar (izgovara se eie-var) je namaz od pečenih crvenih paprika i patlidžana ili se može uživati kao prilog. Ajvar ima blag i voćni ukus ili oštar i začinjen.
Putovanje Ajvara počinje jedinstvenom sortom paprika poznatom kao Roga. Ove balkanske paprike su izdužene, sužene do vrha koji podseća na bikov rog, po čemu je i dobio ime.
Naš metod
Uzeli smo stare tradicionalne metode i radimo to ponovo! Svaki korak izrade našeg pikantnog balkanskog ajvara izvodi se sa ljubavlju i pažnjom, jer prihvatamo istinski zanatski pristup. Svaka mala serija je pažljivo pripremljena ručno, osiguravajući da je svaka tegla prožeta trudom ljubavi.